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O Velvo Gin foi lançado em junho de 2019, em Belo Horizonte.
Um gin premium brasileiro, tendo Guimarães Rosa como uma de suas inspirações para o nome, já que o grande autor da literatura nasceu a poucos quilômetros da Fazenda do Pinheiro, onde está localizada a destilaria onde tudo começou, lugar onde nasce o cerrado em Minas Gerais.
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